香槟狗是纯种吗？
首先，谢邀 （虽然不知道为啥要谢我） 然后，纠正一下题目中的几个错误，Champagne并不是某个犬种，而是法国香槟区产区出产的葡萄酒的通称；而“Poodle”也不是某一种具体的犬种，一般翻译为“玩具贵宾犬”或“博美犬”；当然这些都不是我们今天要讨论的话题。
今天我们来说说关于“ Champagne ”这个名词的历史演化过程！ 这可是个很长很长的故事... 最早可以追溯到罗马帝国时期。公元1世纪罗马帝国的政治家、作家和哲学家——马略(Julius Caesar's nephew)在他的著作《农事历》中这样写道 "...在罗马农历九月，庆祝丰收的宴会开始了，人们互相馈赠用葡萄制成的香水，这种香水后来就叫做Champagne" 那是不是在当时就已经有人将香奈蜜饯与葡萄酒混合着一起享用呢？很有可能！毕竟罗马人在饮食方面是相当讲究的，虽然他们的厨艺并不怎么好（别以为罗马人不会做饭就随便给他们加饭！） 但当时已经有一种名为“Sapina”的法文字形容这种混饮方式了——“将葡萄汁与甜酒混在一起喝” 在法语国家中，一直到十九世纪初，葡萄酒都被规定只能配甜点一起喝。
但在英国，由于早先贵族们喜欢从法国进口的干型红葡萄酒，因此发明了一种新的配餐方式——先上一些富含脂肪的肉菜（牛排等），然后再配红色的葡萄酒一起享用。 这种吃法很快就传回了法国，并且很快受到贵族们的喜爱。但法国人的做法有些与众不同。他们并没有模仿英国人先吃肉再喝酒的方式，而是反其道而行之——先提供一瓶刚刚采摘下的新鲜葡萄酿成的葡萄酒，然后在其中的液面上铺上一层糖粉，让食客们一边品尝葡萄酒的新鲜，一边用叉子搅动糖粉使它逐渐融化并产生香气，最后慢慢饮用。
这似乎就是今天香槟区酒庄们仍然在使用的“发泡葡萄酒酿造法”——先进行发酵，然后把刚采收的葡萄榨出的果汁立刻装入瓶中进行二次发酵，产生二氧化碳。这种方法最终产生的酒类，就被称之为Champagne。 其实仔细想想也能理解，法国本来就是盛产葡萄酒的地方，对葡萄酒的讲究更是数一数二，怎么可能轻易改变两千年来一直遵循的饮食习惯的呢？ 只是到了十八世纪，富裕起来的中等收入人群开始有了自己的选择权利后，终于有了改变的机会。这时，各种搭配海鲜的清凉饮料纷纷问世，以啤酒为主的“低度酒精饮料”开始流行起来。
于是，为了迎合新出现的消费趋势，法国人开始尝试把不同品种的葡萄酒进行调配，得到一款既保留葡萄酒风味，又具有适中酒精度和酸甜平衡口感的清凉饮料。他们最先改变的是红酒的生产工艺，先把成熟度高的红酒单独蒸馏提取出酒精，然后再与其他红酒进行混合，从而得到了我们今天所熟知的香槟酒。 不过，早在公元前600年，希腊人就有酿造类似香槟的气泡水酒了。
他们采集刚成熟的葡萄，晾干榨汁后放入酒窖中让它自然发酵生成酒精，之后过滤装桶封存。大概一年后，打开酒窖的门，就会闻到扑鼻而来的花香和果香，喝一口，酸涩中带着甜蜜，气泡轻盈活泼，犹如青春岁月里那初绽的玫瑰，让人为之倾倒。